初冬时节，随着冷空气接连来袭，临安的山林与田间褪去青翠，却迎来了时令蔬菜的丰收季，冬笋、霜打蔬菜陆续上市，丰富了市民的餐桌。

临安冬笋向来是初冬时节的“餐桌主角”，今年11月以来，本地冬笋已经陆续登录城区农贸市场以及各大农家乐，凭借细嫩鲜美的口感赢得市民的青睐。在临安天工农贸市场内，各蔬菜摊位前均码放着清晨刚采挖的新鲜冬笋，带着湿润泥土的笋体饱满紧实。往来的市民在摊位前驻足挑选，几乎人人都会拎上几斤。无论是清炒、炖肉还是涮火锅，都能凸显冬笋的鲜醇本味。“今年冬笋的价格便宜，现在买的人很多，都是买回去烧火锅吃的。”冬笋摊主丁仁芳一边给客人称笋一边介绍。

霜打后的本地蔬菜同样迎来最佳赏味期。在临安本地农家菜园，露天种植的青菜、蒿菜经霜冻洗礼后，糖分充分积累，口感愈发清甜脆嫩。在蔬菜摊位上摆放着的新鲜蔬菜品种繁多，尽管较往年的价格有所上涨，但是涨幅不大，并未影响市民购买热情。“打霜的蔬菜肯定比不打霜的要好吃，特别是青菜，”市民胡亚军专心挑选着蔬菜，“大雪之后的青菜有点甜蜜蜜的感觉，口感很好。”

与本地鲜蔬的平价热销形成鲜明对比的是辣椒价格的“辣翻天”。记者走访发现，临安市场小米辣零售价已经涨至20元/斤，而彩椒价格也升至15元/斤。经销商李亚解释：“本地的辣椒都很少，基本上都是外地运输过来的，因为天气原因影响了产量，所以现在价格都很贵，以前小米椒卖到饭店里是10元一斤，现在都涨到20元了，不过这两天的价格已经有所下调了。”