临安天目小香薯大家都吃过吧？

但白皮红肉、长得像小白萝卜

还能当水果一样生啃的水果甘薯

你试过吗？

近日，一场关于“甜蜜事业”的观摩培训活动在於潜镇扶西村举行，不仅有小香薯“新品见面会”，还通过实地观摩与深度培训，为临安的“薯”光产业升级蓄力。来自浙江农林大学、省市农科院、农技推广中心的负责人、全区重点镇街代表、种植大户以及桐庐县的同行们参加。

上午9点，在扶西村成片的小香薯示范田里，一个个带着泥土芬芳的小香薯被整齐摆出，成为最直观的“教材”。浙江省农科院和市农科院的专家现场当起“讲解员”，向围拢的种植户们详细介绍新品种的特性：“浙薯201”，白皮浅红肉，可像水果一样生食，生吃脆甜，而且鲜薯产量高；“浙薯73”，红皮淡黄肉，薯型美观，薯肉细腻，无纤维，适合蒸煮食用……大家仔细察看薯型，讨论着其市场潜力。

小香薯品鉴环节更是将气氛推向高潮。种植大户们品尝着不同品种的蒸薯，比较着粉糯、甜香等细微的口感差异，心中盘算着来年自家的种植计划。不少尝鲜的种植户对水果甘薯直呼惊喜：“外形小巧玲珑，活脱脱像个小萝卜，没想到番薯还能有这个味儿！汁水丰盈，甜度清爽！”

“心香这个品种已经有二十年，眼下仍然生命力旺盛，随着市场需求越来越来高，我们针对不同需求和人群，推出了粉质、甜糯型等系列新品种，特别是今年新推出的水果番薯，以松脆清甜口感，开辟了健康主食的新赛道。”浙江省农科院研究员、国家甘薯产业体系杭州综合试验站站长吴列洪表示，希望借助临安成熟的产业平台，将这些良种推广到全省乃至全国。

新品种的推广，离不开技术和政策的强力支撑。在观摩现场，一台平卧栽苗机平稳驶过，高效完成起垄作业；另一侧的杀秧收获一体机更是“一气呵成”，现场演示着杀秧与收获的连贯操作。除了大型机械，精细化的“微蓄微灌肥水一体化”技术能确保每一个小香薯都“喝饱水、吃好肥”，长得更匀称、品质更稳定，同样成为关注焦点。

来自桐庐县的小香薯种植大户陈忠春对此感触颇深，自己种植小香薯十余年，像今年的高温干旱天气对小香薯影响大，产量不稳定：“临安是小香薯的起源地，我们来学习经验。比如采用的这个滴灌技术，非常好，不仅薯形好，而且受天气影响小。要想增产，这种滴管技术真应该推广，能减少损失。”

活动现场还组织了专题技术培训，为种植户们“充电赋能”。据区农林技术推广中心副主任应学兵介绍，近年来，我区持续扶持临安天目小香薯产业发展，目前种植面积已达1.5万亩，并催生了一大批电商销售主体，全产业链产值超过6亿元。“我们的重点是加强技术协作、提升农艺措施，引进优新品种、增加品种结构。”应学兵展望道，“我们正针对不同消费群体，规划‘天目蜜薯’、‘天目板栗薯’等系列产品，不断丰富全产业链，同时推广微蓄微灌肥水一体化+单垄双行种植模式，目标是通过三到五年努力，将标准化种植面积扩大到两万亩以上，全力打造一个超十亿元的产业集群。”

在吴列洪看来，临安是全省最早实现小香薯产业化发展的区县，产业基础扎实，规模也一直保持在较高水平。更重要的是，它对全国小香薯产业的发展，起到了非常显著的引领和带动作用。“过去，我们浙江受限于田块规模和水土条件，在种植方式和机械化应用上有所滞后，但近年来临安在政策扶持与技术示范下，水肥一体化等先进种植技术正逐步应用，为调控薯型、产量和品质提供了有效路径，这一模式值得在全省推广。”

从一颗小小的种子，到一条完整的产业链，临安天目小香薯正用持续的创新力，为我们带来更多味蕾惊喜，同时通过标准化、多元化、品牌化发展，以产业振兴的强大动能，谱写乡村振兴的“甜蜜”篇章。