白露刚过

临安山核桃林里

开杆节的热闹劲儿还未消散

可满枝丫圆滚滚的山核桃蒲

早跟树枝“拜拜”啦

还带着点儿山林潮气的它们

正要开启一场“蜕变之旅”

山核桃可谓是临安一方水土孕育的“宝藏坚果”——偏爱这儿的气候土壤，早年更是许多人的“硬核靠山”！二十世纪七八十年代，不少家庭靠卖核桃凑齐孩子学费；现在，一棵年产四五百斤蒲的“青壮年”核桃树，依然是农户眼里的“摇钱树”。

这份对山核桃的深厚情感，早已融入临安人的日常点滴。村BA赛场边就藏着一段“神接话名场面”：37岁的阮钰妥妥一个“跨界高手”，平时是钓场老板，一上球场就变身“业余库里”圈粉。这不前阵子回乡正赶上村BA热闹，有村民见他就兴奋地喊：“回来打……”，话还没说完，阮钰秒接“打山核桃！”——这反应速度，一看就是刻在DNA里的“核桃优先级”，让人忍俊不禁。

不光人惦记核桃，这颗小坚果本身也不负众望，“身价”一路升级！龙岗镇“新农人”陈洁推出的“幸福仁”“团圆仁”山核桃，开杆前预售额就破了百万元，3000斤散装、2000份礼盒抢着订！这背后，离不开“共富工坊”的支撑：百来个村民分工协作，有人敲蒲、有人筛选、有人加工，一颗山核桃串起邻里情。而且从去蒲、水浮到蒸煮、烘烤，每一步都藏着“匠心”——少一步，那口独有的酥脆醇香便会大打折扣。更值得一提的是，临安坚果全产业链已被列为省级2025年“土特产富”重点培育的百亿元以上产业链。目前，临安区有山核桃林57万亩，山核桃年产量1.7万吨左右，全区SC认证加工企业300家，山核桃全产业链产值50亿元。山核桃，这张临安最具代表性的农业金名片，正成为带动区域共富的重要引擎。

产业链的日趋成熟，也推动了采收方式的“迭代升级”。以前，农户天不亮上山，一直忙到天黑才能把山核桃运下山，一天下来累得直不起腰。而现在，区农业农村局大力推广“自然落果+张网采收＋轨道运输”的新模式：白色尼龙网从山脚铺到山顶，山核桃成熟后自然脱掉，稳稳掉进网里，收集起来超轻松。当地林农还玩出了新发明——给山林装“轨道笼子”，山核桃收完顺着轨道就“咕噜噜”滚下山，效率大幅提升。

除了技术升级，年轻人的回归更为产业注入了新活力！在当地青年入乡实践站点的带动下，不少年轻人回乡搞创新：有人帮农户搭直播间，把“林间采收”变成带货名场面；有人优化传统包装，让“土特产”变身高颜值伴手礼；还有人对接电商平台，打通“采收—加工—销售”线上通道，销路越走越宽了！

眼前的山核桃林，早不是传统果园的模样。在“山核桃产业大脑”与“临农一件事”数字化平台的双重赋能下，智能防病虫害、全链条服务、大数据营销已成为现实。

目前，我区山核桃采收工作正有序进行，新一批优质山核桃即将大量上市。李大姐高兴地算了笔账，“去年20亩林子收500斤干籽，今年果大肉厚，产量翻倍稳了！”据有关专家分析，今年气候适宜，山核桃的质量、产量都比去年好。