气温渐暖，春笋旺发。眼下是本地春笋上市高峰期，也是品尝这“春日一口鲜”的黄金季。更是笋农和交易市场经营商们的产销两旺季。

今天一早，太湖源镇竹笋交易市场里已是热闹非凡。一辆辆电动三轮车满载着新鲜春笋，从林间地头直运而来。经营户们则忙着称重、记账、切根、分拣，一刻不停。“我们的笋这两天都是收两万斤左右，一般都销往江苏方向，上海也去的。”竹笋经营户王金凤忙里偷闲地向记者介绍说。

每年的3月中下旬至清明前后，是自然笋的生长旺季。前来卖笋的笋农们告诉记者，由于去年冬季至今年春季降水不足，笋芽分化和生长受阻，今年春笋产量较往年有所下降。但相应地，春笋收购价相比去年增长了近一倍，应该说收成整体不错。

“这几天笋比较多的，每天都有三四百斤，价格比去年涨高好多，去年五六毛钱一斤，今年有一块三四了。收入的话四五百块钱一天，很不错了。” 笋农黄先坤拉着一车春笋，脸上洋溢着笑容。

作为华东最大鲜笋交易市场，太湖源镇竹笋交易市场共有经营户70多家，日均收笋量达68万斤左右。这些带着泥土气息的春笋，将通过传统销售渠道和线上电商平台，销往批发市场、大型商超、酒店等，让更多消费者第一时间品尝到这一口“春日鲜”。

“根据产量情况，应该四月十五号左右，春笋也就是自然笋上市时间就基本要结束了。接下去羊毛笋开始上来了，低山的羊毛笋先出，高山羊毛笋后出，从整个时间上面来看，要持续到五月份。”浙江聚贤盛邦农业科技有限公司总经理林汉良介绍说。