每天中午饭点，是利伟面馆一天中最忙的时候。有多忙呢？用老板娘陈芙蓉的话来说，“几乎脚不沾地、忙到飞起！”老板周利伟站在灶台前，在油烟和香气的氤氲缭绕中，出锅一碗又一碗面。陈芙蓉和店里的阿姨负责打下手——配菜、切菜、端盘，一气呵成。夫妻俩忙活在这个二十几平方米的小面馆里，直到过了12：30，才能稍稍喘口气。
而就在几年前，中午还没有那么多人。食客大多集中在早上，都是“熟面孔”——穿着拖鞋的邻居大爷、带着宝宝的全职妈妈，慢悠悠地来到店里，点上一碗面。吃完了也不着急走，还会继续坐着和夫妻俩拉拉家常。
天柱街边这家小小的面馆，就餐高峰期的改变，是青山湖科技城十余年间发展的一个小小缩影。而周利伟夫妻俩，也在这里，见证并感受着，青山湖这片“农村”，到科技之城的转变。
吃面的年轻人多了
开店14年，回望过去，周利伟夫妇最大的感受是，来吃面的年轻人越来越多了。
“老板，一碗牛肉面！”“好嘞，稍等！”小面馆里，三三两两的食客，鱼贯而入又鱼贯而出，大多是二三十岁的年轻人。夫妻俩判断不少是外地的，因为“都说普通话”。大家吃饭也很快，有的跟“打仗似的”，“吃完赶着回去上班。”
这是一幅和清晨截然不同的场景——早晨，这家面馆里的食客，还大多悠哉悠哉，不急不忙地说着家长里短；中午，便是一片忙碌的景象——“因为科技城发展起来了嘛，年轻人越来越多了。”
从闲适安逸的农村，到如今这座科技之城，十余年间，大量高新技术企业在这里汇聚，更多的外地年轻人愿意来到这边打拼，本地许多年轻人也不再往杭州市区跑，愿意留在家乡。他们的到来和留守，也为这家小小面馆带来了更多收益。
“现在平均一天的营业额能达到2500元以上！”周利伟夫妻俩感到欣喜，但更多的，是对于这座城市“活力”的喜爱，“年轻人有朝气，我们很喜欢和他们打交道。”陈芙蓉说，现在年轻人都很有素质很有礼貌的，叔叔、阿姨，叫得很亲切。”
这几年，不仅是年轻人，来店里吃面的外国人也越来越多了。就在去年，店里来了一个俄罗斯人——金发碧眼的，特别漂亮，讲着一口流利的中文，“以前看到外国人是很稀奇的，要来我们店里吃饭啊，想都没想过。”陈芙蓉乐了，“现在没什么稀奇的啦，我们这里现在外国人蛮多的！”
本地人回家居然要导航
在街边开了这么多年面馆，看着街上人来车往，这些年间，科技城的变化日新月异，落在周利伟夫妇眼里，最显而易见的，就是门口的路。
路更宽了，也更整洁了——这是最直观的印象。当然，停车似乎也变得更“困难”了。
周利伟还记得，最早那几年，车子还没有那么多。驾车来吃面的食客，也常常是路边一停就了事，但现在可不行了，“随便停车要抓拍的，你看看现在路边还有没有敢乱停的车。”
“蛮希望在我们附近多弄几个停车位。”周利伟说，不过车停得整齐，走在路上确实也舒服不少。
关于路，发生在周利伟夫妇身边的还有几个有趣的故事。
“我身边常常有人找不到路。”说起这些事，陈芙蓉还是止不住地乐——就在今年，离家四五年的表姐，回来看望他们，居然绕了半天找不到；还有表弟也是，找不到陈芙蓉家，差点在老家“迷了路”。
“他们都感慨，这几年青山的变化实在是太大了！都找不着北啦！”陈芙蓉说，以前基本上摸清了鹤亭街、天柱街、临石路这三条主路，基本就不会有差错，可现在，路多得让人“眼花缭乱”——“土生土长的青山本地人，现在回来都要靠导航，你说好不好笑。”
从农民房搬到小高层
因为城市规划的调整，利伟面馆，经历过一次搬迁。
以前的店面房，在蒋杨村的临石路上。房子是自家的，夫妻俩除了面馆，还开了一家小超市。后来电商崛起，来小超市买东西的人越来越少了，夫妻俩便关了小超市，一门心思经营面馆。
2017年，蒋杨村整体拆迁。“我们是农民自建房么，现在这边科技城要发展，把我们这块拆掉，要盖高楼了。”
刚得知要拆迁那会儿，周利伟夫妻俩有点舍不得，“住惯了独门独户的宽敞的大房子，一时间要搬到商品房，还真有点不习惯。”
尽管如此，夫妻俩还是签了字，“我们也理解的，城市要发展，也是为了我们百姓好，我们肯定要配合。”
2020年，夫妻俩正式搬入了越秀小区，入住19楼。利伟面馆，也搬到了离家不远处的天柱街。
这么多年，青山湖科技城内，带着原本“农村记忆”的房屋，已鲜有足迹可循，取而代之的是一栋栋整洁明亮的大楼，拔地而起。虽然距离原来的住址不远，但如今从窗外看去，原本自家的老房子的那片区域，也已经不太看得见了——高层越来越多，挡住了视野。
如今的周利伟夫妇俩，尽管还是时不时想起过去的日子——院子里养的鸡鸭、门口种的蔬菜、聚在一起唠嗑的街坊，“从前的日子很好，但现在肯定比以前好。”陈芙蓉说，她不愿忘记“乡愁”，却也对现在的生活弥足感恩，“赶上了好时代。”她说，现在环境舒适、生活便捷，“我很喜欢现在的青山。”