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春天的野蕨菜
发布时间:2019-04-29

住在城里的梅子打来电话询问:“春天到了,老家林地里的野蕨菜有没有好采?不知怎的,一到春天就想起老家茎肥味美的野蕨菜”。

家,地处山区。踏出家门放眼望去,远远近近高高低低皆是山。山里的春天来得有些晚。清明前后,春风送暖,雨水滋润,气温逐渐升高,山体开始舒枝展叶渐渐泛绿。荒坡、林地、火烧地里“呼啦啦”地一下子冒出一根根嫩绿色或青黛色的野蕨菜。野蕨如梦初醒般探头探脑地钻出枯草轻覆的林地,细长的身子突兀地长着一个蜷曲的脑袋。“野蕨初长小儿拳”,刚刚冒出地面的野蕨菜紧攥着拳头般的脑袋,像个刚刚来到人间的孩子有些紧张地向外张望。待野蕨稍长些,便慢慢放开紧攥的拳头,像微微摊开的手掌,好奇而兴奋地向天空探伸。

野蕨菜安静地站立于荒坡、林地,淋浴着阳光雨露,聆听着鸟儿欢快的鸣叫,山风轻抚叶子的细语,万物生长的欣喜,嗅闻野花盛开的芳香。野蕨努力向上的身子,似乎在遥望,又像是在等待。等待自己成为人们惦念已久的那一道美食,抑或遥望自己一直长一直长,长成后来铺天盖地狼蕨毛的样子。

春天的野蕨菜茎肥味美,舌尖已惦念许久。背上箩筐,踩着被露水沾湿的山路婉延而上。泥巴恋上了鞋子,路旁肆意生长的柴草意欲遮挡狭小曲折的去路。春天的山林有些安静。红杜鹃在灌木丛里微笑,青草的芳香扑面而来,顿觉一阵神清气爽。耳旁传来山风轻抚山体的私语声和自己微微的喘息声。

四月的林地,枯草败叶没过脚踝,踩上去发出“蟋里嗦落”的声响。行走的脚步声,惊扰了躲藏在柴草丛里的野鸟,突然“呼”地一下扑腾腾地飞起四下逃散,一下消失在空旷的山谷。冷不妨,自己倒是受了小小的惊吓。

枯草覆盖的荒地泥土肥沃,青黛色的野蕨菜长得又粗又壮。不一会儿,就折了满满的一箩子。汗水打湿了衣背,脚下的步伐却是轻盈的。

春天的野蕨菜甚是鲜美。洗净、过水,切上七八片咸肉,配上一两根鲜笋,加上四五瓣大蒜和两三个干辣椒,切上一大把野蕨菜,猛火爆炒。不一会,滋溜溜的一锅色泽亮丽、味道鲜美、营养丰富的野蕨菜冒着腾腾热气,定会让你一尝而后快。

来源:临安新闻网    作者:陈朝英    编辑:黄晓强
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