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《诗经讲演录》:古人饮酒有何讲究?需做到有节有风度
发布时间:2019-01-25

【原文】

湛露

湛湛露斯,匪阳不晞。厌厌夜饮,不醉无归。

湛湛露斯,在彼丰草。厌厌夜饮,在宗载考。

湛湛露斯,在彼杞棘。显允君子,莫不令德。

其桐其椅,其实离离。岂弟君子,莫不令仪。

【译文】

浓浓的露珠,不出太阳晒不干。和乐的夜饮,不喝醉就不归返。

浓浓的露珠,滴滴挂在那丰草。和乐的夜饮,雍容举行在宗庙。

浓浓的露珠,凝在枸杞枣树上。显贵的君子,莫不具有好德望。

桐树和椅树,枝头上果实离离。和乐的君子,莫不保持美风仪。

下面我们就此诗略谈一点古代的酒文化。

《毛诗序》说:“《湛露》,天子燕诸侯也。”郑玄《笺》:“燕,谓与之燕饮酒也。诸侯朝觐会同,天子与之燕,所以示慈惠。”周族人喜欢以饮酒来联络感情,反映在《诗经》中有不少写饮酒的诗,如《郑风·女曰鸡鸣》:“宜言饮酒,与子偕老。”《小雅·鹿鸣》:“我有旨酒,嘉宾式燕以敖。”《鲁颂·泮水》:“既饮旨酒,永锡难老。”等等。《湛露》应该是最高规格的燕饮诗了。

古人饮酒有节,一般是不进行夜饮的。天子宴请诸侯,特别表示慈惠而作长夜之饮。你可以想象那情景:宫商迭奏,觥爵交光,天语温淳,恩周礼隆。更劝迭进,不醉无归。

这首诗有两处最重要:一是:“厌厌夜饮,不醉无归。”这是表示天子待诸侯恩深义重。二是:“岂弟君子,莫不令仪。”诸侯不能真的喝醉,喝醉了就会忘其形骸,乱德失态。“莫不令仪”,就是告诉你喝酒不能失态。所以这首诗“于褒美之中,而寓规戒之意”。那么,出席燕饮,酒喝多少才合适呢?孔子曾说:“惟酒无量,不及乱。”就是这个标准。

西周时期的人讲究饮酒有节制,这是有历史原因的。周的前朝是商朝,商朝人喜欢纵酒,我们在殷商的墓葬中,可以看到大量的酒器。而商朝的最后一位君主——商纣,古人数其罪恶,其中很重要的一条,就是沉迷酒色。按《史记·殷本纪》记载,商纣王:“大聚乐戏于沙丘,以酒为池,悬肉为林,使男女裸,相逐其间,为长夜之饮。”史家总结亡国之君败亡的原因,酒色往往会成为其重要的原因。我们再往前追溯,夏朝的最后一位君王夏桀,在饮酒方面也是毫无节制的。《韩诗外传》卷四称:“桀为酒池,可以运舟,糟丘足以望十里,一鼓而牛饮者三千人。”这一记载似乎有一些夸张的成分,但无论如何,若说夏桀以酒败德,应该不冤枉他。

周人善于总结历史经验,在开国之初就发布了著名的《酒诰》,限制国人饮酒。并且在饮酒过程中,规定了许多繁琐的礼仪,就像是《礼记·乐记》所说:“先王因为酒礼,一献之礼,宾主百拜,终日饮酒而不得醉焉。此先王之所以备酒祸也。”宾主相互劝酬一次,就要进行繁多的仪节动作,互相拜来拜去,所以终日饮酒也不至于醉。有那么多礼数,那么多程序,你想豪饮、痛饮是不可能的。这些礼数在今天的韩国人、日本人那里还有若干保留。你同他们一起喝酒,礼数很多。说话多,客气多,喝了半天,也没喝到肚里多少酒。不像现在的许多中国人拼酒,不撂倒几个不罢休。

周代以后中国人对饮酒的限制不那么严格了。酒和茶一样,成了日常生活中的重要物质。“酒”在文化生活中被赋予了新的意义。古人将天上的某个星星命名为“酒星”,将西部地区的一眼泉水,命名为“酒泉”。后世文人墨客则形成了一种诗酒文化,无酒不成诗,无诗人不写酒。很多人喜欢饮酒之后那种陶然而醉、飘飘欲仙的感觉,而最有名的酒徒要属晋代的刘伶了。

据说,刘伶一次饮酒一石,醒了又饮五斗,他的妻子责怪他太过分,要他断酒。他说:你再拿五斗来,我喝完就断酒。他的妻子照办了。刘伶却写出这样一首诗:“天生刘伶,以酒为名。一饮一石,五斗解酲。妇人之言,慎莫可听。”我们听着好玩,作为妻子,有这么一个酗酒的丈夫,那可够倒霉的。不仅如此,刘伶还很夸张地写了一篇《酒德颂》,其中说:“有大人先生(当然指刘伶自己)……挈榼(盛酒器)提壶,惟酒是务……其乐陶陶,兀然而醉,恍尔而醒。静听不闻雷霆之声,熟视不睹泰山之形。……俯观万物扰扰焉,若江海之载浮萍。”你们说,酒喝到这个份上,那还叫“酒德”吗?

我们认为,如果说《诗经·小雅·湛露》这首诗还有什么现代意义的话,那就是告诉我们饮酒要有风度,“岂弟君子,莫不令仪”。酒杯举过顶,头脑要清醒:只可成微醺,不可成酩酊。

来源:临安新闻网    作者:钱复    编辑:黄晓强
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