10日，岛石镇黄川村“共富茶坊”正式开工，打破了往年茶叶需要送外地加工炒制的惯例，在增加村集体收入的同时，也为村民创造了家门口的就业岗位。

这几天下午，黄川村茶坊一片忙碌，摊青、杀青、烘干等一系列工序有条不紊开展。炒茶师傅介绍，杀青是茶叶炒制过程中最重要的步骤，每次称好适量茶叶，设置好机器上的温度、时间、转速等参数自动炒制，平均一小时就能炒出40斤干茶，相比人工作业，这样能更好保留绿茶应有的色香味。为了保障茶叶品质，黄川村咨询了区农业农村局相关专家，聘请拥有数十年炒茶经验的老师傅，驻村教授炒茶技艺。经过一段时间的学习，村民们已经能初步完成天目青顶的炒制全流程。

黄川村现有600多亩集体茶园，每年采茶季，都需要大量人手上山采摘新鲜嫩叶。开设茶坊前的做法是，当天采收完茶叶后，送往潜川、湍口等地当天加工，不仅运输不便、损耗大、加工费高，也只能生产天目青顶这一个品种的茶叶，效益也不高。开设茶坊后，黄川村引进了三套设备，现在能炒制天目青顶、口粮茶、红茶三个品种的茶叶，茶叶这项村集体收入的加工周期也从之前的一个月延伸到了两个月。“光节省下来的加工费，每年就有六七万。现在品种多，加工也不赶了，计划生产500多斤青顶、500多斤口粮茶、500多斤红茶，能存放的时间变长，销售周期也就拉长了。”黄川村党委书记王灵敏仔细算了一笔账，茶坊每年带来的村集体增收效益至少也有十几万。

“今后，在销售不愁的情况下，我们还会把村集体1000多亩的茶园全部开发出来。”王灵敏说，依托“共富茶坊”，村里还会建设检验室，增加专业技术人员等，尽早完成SC认证、有机认证，努力打响黄川万年云雾茶的茶叶品牌。