日前，2023“寻味湍口”温泉小镇厨艺技能大赛在湍口镇嗨森集了大草坪举行。

活动吸引39名当地选手参加，分别代表专业厨师组和乡村厨娘组。现场，每组选手制作两道菜，其中一道是规定菜油焖春笋，另一道是有湍口地方特色的自选菜。菜品制作完成后，由专业评委和大众评委共同打分，角逐出湍口餐饮行业的佼佼者。

“这道菜是原材料是溪石斑，湍口当地小溪里面的石斑鱼，以前做法基本上是炖暖锅、红烧，这次我做了椒盐味的。”参赛选手陆志平是湍口一家餐饮店的主厨，这次比赛他有备而来，一道“泉乡溪石斑”无论从造型上还是从做法上，都显得与众不同。陆志平说，这道菜，是他最新创作的，也是第一次亮相。

比赛场上烟火味十足，均匀的切菜声此起彼伏，湍口本地当季食材在油锅里“翻江倒海”，切菜、雕花、摆盘，道道工序都是细节，无不彰显着选手们的实力与水平。厨师们纷纷拿出“看家本领”，厨娘们也不甘示弱，做出了一道道好吃又好看的农家菜肴。“我们湍口有很多能干的妇女，很会烧菜，通过今天的比赛展示湍口的美食，希望大家都能来湍口品尝。”参赛选手邵美月来自洪岭村，为了这次比赛，她已经在家里提前开练，比赛现场，她以最快的速度完成了洪岭土家菜。

本次大赛由来自临安区餐饮行业协会的3位专业评委打分，并由100位大众评委通过贴纸“点赞”支持，来角逐出湍口餐饮行业的佼佼者。最终，来自访泉隐餐厅的刘晓龙和来自湍口村的吴妙萍分别拿下了餐饮企业组和乡村厨娘组的一等奖。

据了解，本次比赛由湍口镇工会和妇联承办，活动以“共建富美湍口 提升厨艺技能”为宗旨，弘扬了劳动精神、工匠精神，彰显了新时代女性力量，进一步推动湍口餐饮行业高技能人才队伍建设，提升湍口本地特色美食文化吸引力。