湍口镇三联村是远近闻名的索面村，索面成了当地老百姓重要的经济来源。为进一步发展壮大索面产业，这几年来，三联村党总支书记、村委会主任方刚一直在不断探索实践：成立专业合作社、规范产品标准、加强品牌建设……终于成功找到了一条索面产业发展之路。

见到方刚时，他正在与索面工坊的农户探讨索面的小包装化问题，以进一步满足客户的个性化需求。眼下，正是制作索面的旺季，作为当地的特色美食，索面成了三联村的一张“金名片”。为了让产业更好地发展下去，形成规模化运营，2021年方刚创办了泉乡农产品专业合作社并发布了三联索面工艺标准。这彻底改变了原来农户小而散单打独斗的经营模式，不仅产品质量有了保证，也进一步打响了品牌，索面的价格也自然水涨船高。

“以前制作索面都是在自己家里做的，没有那么讲究。自从2021年村里成立了索面工坊，我们做索面的标准提高了，也比较规范、统一。”村民王慧娟介绍，现在来村里买索面的人也多了起来，索面的价格达到12元一斤了。

“据统计，目前村里参与制作索面的农户超过80家，一年产量超过20万斤，产值超过240万元。”方刚介绍，索面工坊的建成使“三联索面·共富工坊”成为我区首批3星级“共富工坊”。“接下去，我们将通过品牌化的打造，推动三联索面产业迈向更高水平。”方刚说。

2021年9月，三联索面被列入杭州市非物质文化遗产名录。2022年11月，杭州市首家村级供销社合作社“湍口镇三联村供销社”挂牌成立，村庄文化内涵进一步得到挖掘。方刚表示，接下去，他们要把索面包装成旅游产品，实现农文旅深度融合。

作为“两进两回”的人才，这几年来，方刚对自己回乡创业的经历深有感触。作为区人大代表，他深知要实现乡村振兴，需要更多人以身示范打造共富样本，推动更多有理想有知识有拼劲的年轻人加入。2021年11月，他流转村里的闲置农房，改造成创客中心，吸引更多的年轻人返乡创业，并给予政策支持。“在这里，各种平台都可以进行注册，新农人也可以在这里进行直播创业，回归的人才可以通过这个平台，在乡村振兴中发挥更大的作用与能量。”方刚说。