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精加工让小竹笋增值
发布时间:2022-06-08

日前,春笋采收已是尾声,记者在天目山镇西游村看到,村民们都在忙着做笋干,去壳、翻锅、烘笋,一派繁忙景象。村民吴林涛,每年都要做一千多斤笋干,这些笋干,在家门口就能卖完。“打开销路了,笋干价格好多了,有20多块一斤好卖,基本上卖到周边农家乐和饭店。”老吴说,早些年,自家的鲜笋都卖到市场上,价格最便宜的时候只能卖两毛多一斤。近年来,随着农家乐、民宿的兴起,不但鲜笋的价格上去了,做好的笋干成品价格也翻番。月亮桥村村民陈林华家也有十余亩竹林,每年出笋季,都能带来几万元的收入。“原来我们的笋卖到外面笋市场去的,自己装去卖,路远也不方便,现在家门口卖卖就好了。”

除了天目山,这段时间,位于太湖源镇西马克笋食品加工厂内,也是一派繁忙的生产景象。生产厂房内,工人们正在对笋进行分拣、切条、加工包装。西马克每年向周边农户收购900多万斤鲜笋,涉及5000余户农户。公司负责人王褕介绍说,当下是笋食品加工旺季,除了全国各地的食品订购商外,航空公司也是公司的主要客户。“今年的状况还好,又有新的产品开发出来,客户接受的满意度还可以。”

如今,西马克公司的笋罐头、清蒸笋、速冻笋等50余个笋产品深受消费者青睐。西马克公司所在的太湖源镇具有丰富的竹资源优势,近年来,依托良好的优质资源,逐步发展规模化、专业化、机械化的竹笋加工模式,利用竹笋不同部位细嫩程度不同、口感不同的特点,将冬笋、春笋等笋产品的制作从粗加工拓展至深加工、精加工。王褕说,西马克逐步把笋食品做深做细,产值也逐年提升。“如果按照这两个月的情况来看,我们的产值可能要比去年增加30%以上,去年产值2600多万。”

据介绍,我区共有97万亩竹林,其中毛竹32万亩、菜竹46万亩、笋干竹等其他杂竹19万亩,主要分布在玲珑街道、板桥镇、太湖源镇等16个镇街170个行政村,涉及农户5万户。区农林技术推广中心副主任顾晓波介绍说,2021年全区年产竹笋28万吨、竹材(含小竹)30万吨,竹一产产值16亿余元。“我们出台过竹产业三年行动计划,其中就是把竹笋加工企业的产能提升作为重要的一环。我们会更加重视竹笋加工企业的发展。”据悉,接下来,临安将通过建设竹产业小微园区、竹笋初级加工点等,持续推动笋产业的高质量发展。

来源:临安新闻网    作者:郑丽飞    编辑:黄晓强
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