当奶茶遇见山核桃 成就“真香”系列

多家网红奶茶店推出山核桃仁奶茶饮品

“秋天的第一杯奶茶”火遍了朋友圈，而当奶茶遇见新鲜上市的山核桃仁，会碰撞出什么样的火花？近日，记者走访发现，多家网红奶茶店使用山核桃仁作为特色配料，推出了奶茶界的“临安味道”。

在位于城中街的古茗奶茶店，记者一眼就看见了点单屏上处于显眼位置的招牌奶芙系列。这个系列的奶茶杯身印着《千里江山图》波澜壮阔、妙趣横生的江南景致图案，更特别的是，奶芙上撒上了颗颗饱满油润的山核桃仁。营业员告诉记者，一般的坚果碎没有山核桃仁香，而像一杯“布蕾脆脆奶芙”这样的奶茶饮品，有七八颗山核桃仁大约5克。采访过程中，记者正巧碰到一位购买这款奶茶的消费者。“奶油会有点腻味，加上咸甜酥脆的山核桃仁就完美中和了，而且特别香。”吴晓飞说。

记者看到，门店内的山核桃配料袋上标注着供货商为临安本地厂家。“是正宗的临安山核桃。”该门店店长葛婉儿介绍说，每袋配料包里含有300克的山核桃仁，一天下来可以消耗大半袋，特别是到下午5点后奶茶销量达到高峰，短短一两个小时就可以卖出20多杯山核桃仁奶茶。据了解，目前古茗奶茶在临安共有9家门店，所有门店都推出了山核桃仁奶盖奶茶饮品。据该品牌官方媒体透露，奶茶为统一配方，也就是说不仅在临安，全国各地的连锁奶茶店都可以喝到临安山核桃仁奶茶饮品。

记者在其他品牌奶茶店也发现了山核桃仁的“身影”。在万华广场内的喜茶店，记者看到，该店虽然没有专门打出山核桃“招牌”的奶茶产品，但在小料添加表里，“甄选山核桃碎”这一小料排在了第一位，可以由消费者自主选择添加。在网络平台可以看到，“芝芝雪山碎银子”等喜茶热门产品的售后留言里有“山核桃是灵魂”“加山核桃碎搭配奶油雪顶绝绝子”等顾客评价。“普通的坚果，总感觉没有山核桃仁香，山核桃仁就是‘点睛之笔’。”消费者叶青说。

记者还走访发现，书亦烧仙草等一些甜品店，会在冰激凌、甜筒上撒上山核桃碎仁，也很受消费者欢迎。