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临安:湖羊盛宴诠释绿色发展 五载丰收彰显畜牧成就
发布时间:2019-12-16


国家旅游地理杭州12月15日讯(特约记者 张伟星 通讯员 沈泓华)12月14日上午,杭州市第五届湖羊文化节如期而至,在临安区锦北街道大梁山上人头攒动, 1.5米的大铁锅里炖着鲜嫩纯正的本地湖羊汤,浓浓的羊肉香味,吸引了来自沪、杭和本地的1000多名美食客纷纷赶来品尝、分享临安湖羊文化节上的“第一锅美味”。

今年是临安湖羊文化节举办的第五年,本届湖羊文化节以“天目湖羊,绿色发展”为主题,融入临安畜牧业“高水平、高质量”发展理念,持续谱写临安湖羊品牌文化,积极营造临安畜牧业转型发展的良好氛围,展示临安畜牧业发展成就。同时,延续了往届“大锅炖羊肉”的开幕揭锅仪式。桑柴土灶,去膻留香,游人如织,食客云集,飘香的大梁山收获了比以往更多的热闹和喜气。“美食PK赛”作为湖羊文化节的保留节目,吸引了近30家本地优质企业参与,评审团由专家评审和线上招募的大众评审共同组成,从菜品创新、盘式搭配上对参赛单位提出了更高的要求。为了更全面展示临安湖羊产业发展成就,今年新增了临安畜牧产业(美食)分布地图展及畜牧产业抖音视频展,并开设湖羊文化节抖音号,从前期预热开始持续为活动助力。

近年来,临安高度重视畜牧业生态化建设和湖羊产业的培育和发展,特别是2014年以来,以持续推进治水拆违为契机,有力有序推进养殖污染整治,因势利导、因地制宜发展草食动物产业,倒逼畜牧业向绿色生态方向发展。建成了以杭州临安赛诺生态农业发展有限公司、九久牧业、知禾家庭农场等一批52家具备现代气息的规模湖羊美丽生态牧场和养殖场,农牧结合服务组织6个,示范园区1个,绿色循环体8个,建成湖羊产加销新型产业体系及防疫、无害化处理、养殖污染监管等安全保障运行机制。并在全域实现了牧场的华丽转身,探索农牧结合、牧旅融合的畜牧业新增长方式。

在临安湖羊文化节现场,刚获得“美食PK赛” 第二名的好成绩王仕明兴奋地告诉我们,早先他做的是土特产的买卖,2011年他起心动念,喜欢上了种植业。他流转山地,先后种起了毛竹和香榧。截止目前已种植毛竹200亩,香榧300亩。2013年,感觉还有多余精力的他,又开始寻找新花样,结合《临安市食草动物三年行动计划》扶持政策的实施,通过全方面的考察,他最后选择了湖羊的养殖,创办了仕明羊肉养殖场,实行种养结合生态模式。

2017年1月,仕明羊肉旗舰店正式开张,现杀现卖的羊肉,深得市民的喜爱。每天的销售数量与日俱增,从原先的1个月30头羊,到现在月售200头羊,王仕明骄傲地说:“仕明羊肉已经连续三届在临安湖羊文化节烹饪比赛当中获得了第二名的好成绩,羊肉的销量在逐渐增加,基本都是回头客带新客。我们羊吃的是田里收来的番薯藤,喝的是山泉水,大家对我的羊肉评价很高的。自从2018年开办体验店已来,每年销售肉羊达2000头,产值达到300多万元,未来希望扩大养殖场,扩群到5000头,然后开几家分店,让更多的人吃到仕明羊肉。

为高水平建设现代畜牧业,加快推进美丽农业和“三化临安”建设,结合部省共建乡村振兴示范区创建和《杭州市现代生态畜牧业发展规划(2018-2020年)》要求,今年5月,制定了《临安区畜牧业转型发展三年行动计划(2019-2021年)》,重点实施美丽畜牧提升工程、龙头畜牧示范工程、特色畜牧培育工程、科技畜牧创新工程、安全畜牧保障工程等五大工程,巩固畜牧业绿色发展示范县创建成果,做长畜禽屠宰加工产业链,实现畜牧业转型发展,全面提升畜牧业综合生产能力、市场供给能力和可持续发展能力。力争到2021年基本建成规模适度、生态优先、结构合理、设施先进、三产融合的现代畜牧产业体系。

湖羊文化成为临安的一张美食名片,全方位展示了临安畜牧产业养殖文化、品牌建设发展、美丽畜牧创建以及特色餐饮文化等一系列重要成果,对持续提升临安湖羊产业的品牌竞争力和市场竞争力意义重大。临安区畜牧兽医局副局长叶宏伟说“临安全区的湖羊产值已连续多年超过2亿多元,为临安山区农户致富探索出了新路子。先后成功举办了2015年的金秋湖羊赛羊大会,到2016年直至2019年都延续了“天目湖羊,绿色发展”为主题的湖羊文化节。把湖羊文化有机融入菜肴、食谱、休闲农业,进一步助推了湖羊产业的转型升级。以“天目羴”电商平台为载体,构建畜产品电商营销体系,建成以“天目羴”羊肉品牌为特色的肉羊产加销体系,将颇具临安地域特色的“天目羴”羊肉、“云彩”土鸡蛋、“蚯蚓”蛋、“九头牛”鲜奶吧、“山坞里”猪肉、“斑竹寿星鸡”及 “马啸黄牛肉”、“阳川”蜂蜜等畜产品品牌推向市场。”

杭州市农业局负责人介绍说“随着临安美丽生态牧场创建、畜牧业转型升级工作的持续推进,临安绿色畜牧厚积薄发,奏响了一曲产出高效、产品安全、资源节约、环境和谐的田园牧歌。临安湖羊文化节是临安畜牧业转型发展过程中的一个对外交流和展示的重要窗口,是建设实施临安畜牧业“五大工程”的重要组成部分。临安以湖羊文化节为契机,做好政府搭台、企业唱戏、群众参与、媒体助力、线上线下互动等系列活动,进一步传播临安湖羊品牌新文化,做透湖羊文章,提振临安湖羊产业,提升了“临安湖羊”在长三角市场消费者心中的知名度和美誉度,让更多的人了解临安湖羊文化,实现临安湖羊产业发展新一轮跨越。

浙江杭州临安:湖羊盛宴诠释绿色发展 五载丰收彰显畜牧成就(图)

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来源:国家旅游地理    作者:    编辑:钱弘
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