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大厨PK 一场美食的较量与交流
发布时间:2019-05-17

昨日上午,10多名大厨在钱王街“醉江南”饭店进行了技艺切磋。这是“美好玲珑十佳美食”评选活动,也是为亚洲美食节杭州厨神争霸赛选出玲珑街道的“厨神”代表,辖区内共有近20家饭店参加,参赛菜品30多个。区餐饮行业协会秘书长余小建是评委之一,他介绍评选原则有四,除了味感、质感和观感,还要看有无推广价值。最后,万锦大酒店的吐司鳕鱼、江南名厨的江南笋干老鸭煲、白泥湾的虫草美味老鸭煲、余家大院的私房土鸡煲、森竹园的野笋狮子头、醉江南的一品鱼头宴、菜根香的浓汤臭鳜鱼、卧龙小厨的醋炒鸡、乾锦山庄的山野老鸭煲和甲鱼山庄的龙潭甲鱼煲入选十佳美食。

来源:临安新闻网    作者:孙梦蕾    编辑:黄晓强
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