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临安“天目”品牌的完美接力赛
发布时间:2018-11-23

临安的山地蔬菜,在长三角一带名声都挺响。金凯华 摄

小香薯

山核桃。 金凯华 摄

说起临安的知名农产品,你可能会想起“老三宝”——茶叶、笋干、山核桃。而实际上,随着这几年的发展,临安的“新三宝”山地蔬菜、小香薯、精品水果也已声名远播。目前,临安已基本形成天目雷笋、临安山核桃、天目笋干、天目青顶、天目山蔬菜、天目小香薯等“天目”系列区域品牌格局。

杭州市临安区是“江南最大菜竹园”、中国有机茶发祥地,因地制宜发展竹笋、山核桃、粮食、畜牧、蔬菜、茶叶、水果、花卉等农林特色产业,实现了“绿水青山”和“金山银山”的协调发展。2017年,临安区实现农业总产值62.94亿元,农林产品网上销售35亿元,线上线下比翼双飞。临安山核桃、天目雷笋、天目笋干跻身全国农产品价值百强。更令人关注的是, 2017年和2018年中国果业品牌大会上,临安山核桃区域品牌分别以22.58亿元、24.95亿元的评估价值,连续两年荣膺中国果品区域公用品牌价值榜坚果类第一名,并在全省品牌价值中名列榜首。

在农业区域品牌的建设上,临安是如何实现新旧产业的完美延续?近日,记者深入临安各乡镇,试图寻找其中的真谛。

严苛的标准

从山核桃到山地蔬菜的过渡

2016年的G20杭州峰会让临安山地蔬菜的严苛标准好好露了把脸。

对于绿色有机蔬菜来说,降低农药残留是最重要的。而临安的特供蔬菜,就连除虫、除草、浇水之类的环节都是一丝不苟:有的在基地四周修筑20多米高的种植作物隔离带,防止邻地有农药飘过来;有的基地干脆连周边作物的除虫也给包了,一律用基地专用的“高效双低农药”;至于除草剂,那是一丁点都不能用的,一律用黑膜覆盖防草技术;为了让特供蔬菜生长无忧,菜地还武装了最精良的防风、防涝、防旱装备。五个基地全部用上最结实的大棚支架,可以抵御10级大风;每个基地都配备了专用蓄水池,采用微滴灌技术,才使得大旱季节生产过程无忧。“临安特供蔬菜的质量规格已经超出有机食品的生产标准。”总仓领导评价。

G20杭州峰会结束了,可是这些特供基地的生产标准却留了下来。

山路盘旋。10月,当记者登上特供基地之一、海拔900米的临安浪源高山蔬菜专业合作社基地时,感受到山上新鲜的空气和清冷的气温,精神猛地为之一振。基地负责人方锡高兴奋地告诉记者,7月中旬,今年首批高山茄子上市,每斤卖到了5至6元的价格,依旧一抢而空。

每年夏季,蔬菜供应的传统淡季。但因为山上温度低,打了时间差,临安的高山蔬菜趁着货源少,反而卖出高价。“就在高山茄子上市前,市面上的本地茄子因为货太多,一度每斤才卖到几毛钱。”方锡高说。

除了上市时间错开外,因为在生产技术、蔬菜检测、分级包装、生产溯源、产品贮运方面执行全过程的管理标准,临安“天目山”牌山地蔬菜的品牌知名度才会越来越响。2012年6月,临安蔬菜产业协会为促进山地蔬菜产业的健康发展,制定了《临安山地蔬菜产业诚信自律联盟公约》。公约规定,凡是在临安辖区内使用“天目山”牌商标的企业、专业合作社和农户,必须执行统一的标准。

据临安区农林技术推广中心蔬菜专家应学兵介绍,临安山地蔬菜有着严格的质量控制体系,全面执行无公害蔬菜生产流程。也就是说,只要是打着“天目山”牌商标的临安山地蔬菜,都是无公害蔬菜,也就是蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,对人体健康不造成危害,市民们可放心食用。

而在临安区农林技术推广中心主任吴丽娟看来,临安农产品的标准化生产已是固有的传统,山地蔬菜的标准化生产只不过是山核桃的完美延续。

临安山核桃也是临安的著名农产品品牌,面积、产量、加工量均为全国第一,因为和省农林大学、省林科院、省亚林所等科研单位距离近,技术支撑较强,建立了较完善的标准体系。近年来临安致力于推进山核桃生态化标准化经营,林下套种、测土施肥、张网采收、病虫害防控等关键技术基本成熟,技术水平全国领先。临安的采收管理水平较高,长期以来推行统一开杆,近几年又开始实施自然落果法、张网采收法,保证了山核桃的品质。2017年12月20日,临安在北京成功发布了“中国临安山核桃指数”,综合指数达92.59。

合作社+基地+农户

建立产销一体化品牌管理制度

临安天目山小香薯,红皮薄如纸,果肉软糯无筋,入口即化。作为“迷你”红薯的一个品种,天目小香薯以其绿色健康、营养价值高,从市场上2000多个红薯品种中脱颖而出,成为“网红”小香薯。

作为临安农产品的“新三宝”,天目小香薯2017年复种面积约2万亩,产值约1.5亿元,面积比上年增加20%。随着天目小香薯品牌知名度的日渐提高,电商和微商成为天目小香薯的主要销售渠道,除京东、阿里巴巴大品牌外,淘宝、赶街、中国电信集采平台等知名电商也争相在临安设立机构,销售天目小香薯。

在销售主体多元化的背景下,广东番薯等外地番薯也涌入临安市场试图假冒“天目小香薯”的名牌。在这样的背景下,如何通过成立合作社,将分散的基地和千万农户有机整合在一起,建立产销一体化品牌管理制度,就非常必要。

天目山镇九里村是天目山小香薯的发源地之一。2000年,该村的农户从省农科所引进“浙江省‘十二五’十大好品种”之一的“心香”品种,加之得天独厚的自然条件,九里村成为国内种植小香薯最早、最成功的地区。2017年8月,淼楠小香薯专业合作社、水洋红小香薯专业合作社、灵溪甘薯专业合作社等9家合作社在该村合并成立临安侬家小番薯专业合作社联合社。

据该联合社理事长朱益胜介绍,该联合社的成立,就是为了从产销一体化角度更好地维护天目公共区域品牌。“我们不但抓生产,统一绿苗、化肥,进行种植管理;还抓销售,统一包装、统一品牌、统一价格,以确保天目山小香薯的品质。”

在朱益胜那儿,记者看到了天目小香薯的包装盒,清新的绿色,上面打着“临安侬家小番薯专业合作社联合社”监制的落款。据朱益胜介绍,本地小香薯一般每年6月底才上市。为了让消费者对外地番薯和本地香薯作出区分,他们想出了这个礼品盒的点子。“我们发动本地农户,用这个包装盒包装本地香薯。进礼盒的香薯,我们要求必须是3年以下苗,个头1至3两重,而且经过农药残留量的监测。由于统一进价,包装盒的进价成本降低了,这样还有效降低了小香薯的销售成本。”

在传统的农户分散种植前提下,如何集中打出农产品品牌?合作社是一个很好的载体。和小香薯一样,临安产业历史更久的山核桃、山地蔬菜普遍都采用了这一模式。

近日,记者在临安区市中心看到了临安首个蔬菜体验门店——“梅大姐”生鲜体验店。店门口,扛着锄头、戴着草帽的梅大姐LOGO标识十分耀眼,G20杭州峰会食材总仓供应企业的金色招牌分外醒目。据悉,这个体验店是由当地“梅大姐农业开发有限公司”“绿川农业”和“高源蔬菜”成立了“三地蔬菜联合社”后统一设立的。

走进店堂,迎面看到的就是一长排沿墙而立的大冰柜,上面陈列着各种各样的高山蔬菜,大多数贴着“梅大姐临安高山蔬菜”和“中国绿色食品发展中心防伪标签”的字样。

“梅大姐”是临安“天目山蔬菜”区域公共品牌下的企业品牌,在当地颇具盛名。临安山地蔬菜要求企业开展无公害、绿色、有机“三品”认证,梅大姐高山蔬菜就达到了绿色标准。“高山蔬菜是我们店里的招牌,虽然陈列量只占店里的一小部分,但销售额占了一半左右。”“梅大姐”生鲜体验店相关负责人介绍,可见高山蔬菜的魅力所在。

临安浪源高山蔬菜专业合作社也是临安一家知名的蔬菜专业合作社。记者在该合作社位于清凉峰镇的基地上看到,300亩左右的基地沿山头分布,分“体验采摘区”“观赏池休闲区”“有机种植示范区”“绿色种植区”等。负责人方锡高介绍说,基地种有茄子、四季豆、甜玉米,在勾庄农贸市场设有直销点;每年寒暑假,也有不少游客来此游玩,购买蔬菜。“整个村的地都被我承包下来了。只要有地,我就不愁蔬菜的销路。”过段时间,生产用房建起来后,基地会更上档次,蔬菜将有专门的分级包装中心、检测站和冷库。

值得关注的是,2017年,临安区蔬菜产量22万吨,全年蔬菜产值6.59亿元,产值同比2016年增1.22%。其中山地蔬菜播种仅3.9万亩,产量8.75万吨,但产值却占了一半多,达到3.93亿元。临安山地蔬菜的效益的确喜人。

培育电商“白牛桥牌”

农产品销售日益专业化

无论是农业生产企业,还是农业销售企业,不重视品牌建设、小而散的现状在浙江非常普遍。如何改变农产品小而散的现状?集中“出拳”非常重要。

昌化镇白牛村是临安首个淘宝村,早在2007年,就出现了首批“淘宝掌柜”,被誉为“中国电商第一村”。据临安区商务局副局长王治军介绍,临安将依托“淘宝第一村”的“白牛效应”,打造集电商生产、电商游学、农业观光、休闲旅游等于一体的电商小镇。

为持续放大“白牛效应”,打造全国乡村振兴电商产业转型升级样板,临安区推出“白牛电商小镇建设三年行动计划(2017~2019)”。在这份行动计划中,电商的品牌化、标准化建设是大家关注的内容。

据悉,电商小镇将培育白牛电商产业化,并以建立农产品安全体系为目标,实施规范化生产,提升加工工艺水平,打造农产品电商“白牛标准”“白牛牌”:一是商标注册,以“白牛桥”为名称进行商标注册,打响“白牛牌”;二是QS分装,加大QS分装认证覆盖面,在电商项目建设中引入QS分装项目,在实验室、仓储中心等环节采取集中场地共建,打造农产品电商“白牛标准”;三是创新发展,充分依托青山湖科技城、天目医药港等高新技术资源,以企业为主体,探索创新山核桃等特色农产品新品研发,积极申报专利,拉长产业链,提升附加值,增加品牌影响力。

“我们将鼓励企业创新发展,推进主导产品深度开发,通过国资公司参与引导,专业包装、专业整合、专业宣传。”王治军说,“比如现在市面上打着临安山核桃旗号的外地山核桃质量参差不齐,对本地山核桃冲击不小。如果在销售端加强把控,让国资公司参与进来,以企业为主体进行品牌的包装和提升。随着电商企业的日渐壮大,这种现象会自然减少。”

按照电商小镇的目标,到2019年,培育网销额超亿元电商企业2家,网销额超5000万元电商企业5家,网销额超1000万元电商企业20家。山核桃坚果全产业链总产值达到150亿元。而随着电商产业化的发展,通过和一些大型快递品牌的合作,电商的物流成本也可以降低。

2017年,临安区农林产品网上销售35亿元,占农业总产值的56%。除了网上销售讲究专业化外,通过农旅结合,做足线下销售文章也十分重要。

每年一到农产品上市季,临安的农产品节庆活动就分外热闹。今年7月初,天目山第三届小香薯文化节照例在天目山镇九里村进行;而每年的4月份,适逢临安本地茶叶品牌“天目青顶”开采,临安也会搞茶俗文化旅游节,至今已是第七届。临安区旅游局副局长楼静介绍说,无论是小香薯文化节,还是茶俗文化旅游节,都是借节庆活动设计旅游线路,让游客在旅游中品尝茶叶或小香薯,从而打响临安的天目区域公共品牌。“这样的节庆活动效果很好。为了扩大影响力,以后类似活动还将尝试走进上海和杭州。”

    打响区域品牌 助力乡村振兴  楼秀华


  2018年是全面实施乡村振兴战略的开局之年。在新时代背景下,临安抢抓机遇,积极做好农业经营主体培育、特色农产品品牌打造等工作,着力推动农业产业转型升级,谱写临安农业发展新篇章。


  培育现代经营主体,实现由多到强发展。计划三年培育示范龙头企业100家、新型农业经营主体1000家,推动小农户与现代经营主体的有机衔接;加强农村土地确权赋权活权保权一体化推进,引导分散土地向新型农业经营主体聚集。完善农合联运行机制和农民合作基金运作机制,鼓励同类生产主体之间以及与相关市场主体之间的联合与合作,鼓励发展农民生产专业合作、产品供销合作、资本信用合作“三位一体”的农村新型合作体系;积极打造具有一定影响力的本土企业品牌,营造全社会支持农业、关心农业的良好氛围。组织实施农业经营主体培育“三百计划”,重点培育一批以高校毕业生为主体的“新农人”、以投资人为主体的“新农创”、以家庭农场和种养大户等为主体的“新农主”,打造一支爱农业、懂技术、善经营的新型职业农民队伍。


  打造区域强势品牌,实现由大到精发展。加大“天目笋干”“天目雷笋”等系列区域公共品牌创建力度,积极开展区域品牌培育、原产地地理标志产品的增量和使用权保护,鼓励企业自主品牌商标注册。坚持以产地区域大品牌统领,创建中国特色农产品优势区,建设特色品种品牌,发展企业个性品牌,推进农特产品差异化品牌建设,实施中国山核桃指数临安发布,提升知名度和竞争力;按照“质量为本、以质取胜”的理念,把推进农业标准化建设与农产品品牌培育紧密结合,进一步完善农产品质量安全检测体系和农产品质量标准体系,推行合格证制度及农产品合格证试点等工作,加快全过程标准化管理模式推广。到2020年“三品一标”比例保持在55%以上;在品牌建设上充分利用临安农村电子商务走在全国前列的先发优势,加大线上线下的协同力度,不断通过电商渠道培育出如“天目小香薯”等知名新兴“网红”地标品牌。拓展浙江农民信箱、微信公众平台等电子商务营销功能,运用互联网谋划品牌建设与营销推广,形成区域公共品牌与企业自主品牌协同发展的格局。


  构建产业发展格局,实现由点到面发展。启动太湖源省级现代农业园创建,推动传统农业向现代农业跨越式发展。实施“山核桃亮牌行动”“竹产业振兴计划”,打造特色农业发展引领区,巩固提升特色农产品优势地位。培育美丽农业景观带,加快一二三产深度融合,打造为美丽农业、生态农业、效益农业的示范样板;围绕雷笋、茶叶、果蔬、小香薯等产业,建设专业交易市场和展销窗口,强化市场冷藏保鲜、物流配送等功能,完善公共交易服务平台,配套软硬件设施,培育小微农业成长企业50家。推行一张展销网、一套准入标准,建立一批如清凉峰有机蔬菜、昌化特色农产品、太湖源竹笋产品等特色农产品展销馆和淘宝馆;进一步完善网格化监管体系,全面开展农产品质量安全智慧监管APP体系建设。开展信誉营销户和农村经纪人培养,积极培育壮大农产品营销队伍。举办杭州临安特色农林展、蔬菜电商节、天目香薯节等产品推介活动。组织企业参加省农博会、义乌森博会等展销活动,在上海、杭州等地增设农产品展示展销形象店,推动“天目山”竹笋、 “天目羴”湖羊、“梅大姐”蔬菜等一批美丽农业新品牌。


  (作者系临安区政府副区长)


来源:浙江日报    作者:张卉卉    编辑:钱弘
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