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城管部门开展便民早餐摊点大检查
发布时间:2018-02-12

    

    近日,为做好春运期间便民摊点食品安全及交通保障工作,城管局城北中队对辖区内各交通要道便民早餐点的现场制作及后厨卫生状况进行全面大检查。通讯员 冯幸涛 记者 陈伋 摄

    为切实做好春运期间便民摊点食品安全及交通保障工作,区城管局城北中队对辖区内各交通要道便民早餐点的现场制作及后厨卫生状况进行全面大检查。

    “你们的食材来源主要是哪里?”“食物加工过程是什么样的?”城管队员们来到一个个便民早餐店的厨房内,重点检查食材来源及加工过程,确保不存在五无食品(无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签)。在检查中,城管队员对于厨房卫也提出了相应的要求,要求经营者每天制作完成后要对厨房进行清洁,定期对油烟净化设备进行清洗,确保厨房的卫生状况。

    据悉,在此次检查中,城管队员对不按规定时间收摊的便民早餐点进行扣分处理,计入便民早餐点的年度考核,对一年内扣满12分的摊位将取消其便民早餐点的资格管理措施。与此同时,城管部门还要求早餐点每日必须在规定的地点和时间内出摊收摊,不得超时、异地摆放,确保春运的畅通;在食品制作过程中把食品安全放在首位,原材料一定要从正规渠道进货,并保留进货单,以便队员检查时提供给执法队员,给居民提供安全优质的早餐。

来源:临安新闻网    作者:汤君芳 沈晨宇    编辑:黄晓强
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