今天是 12℃/0℃ 详情
您当前的位置 : 临安新闻网> 今日临安> 聚焦临安
中国临安山核桃指数体系下月发布
发布时间:2017-11-30

昨天,记者从临安区林业局了解到,临安山核桃综合指数体系将在下月发布。据了解,中国临安山核桃指数体系由环境、外观、品质、产量、品牌影响力五大指标数据组成。浙江农林大学研究组通过前期数据的采集、调查、分析、筛选,采用定量与定性相结合的方法计算出这五个分指数。在此基础上,利用专家调查法,综合确定五个分指数的权重,从而形成一系列综合量化指标。

“该指数体系为政府决策、企业经营和居民消费提供了客观的参考。具体哪些数据拿出来发布,如何指导老百姓挑选正宗临安山核桃,还要等数据正式发布。”临安区林业局相关负责人表示。

临安岛石村村主任吴向阳说,除了这些数据外,市民挑选山核桃也有一些办法可以试试。

山核桃最怕买到陈货,一些不良商家会把陈货当新货来卖。吴主任说:“加工过后的山核桃很难通过外壳,区分出陈货还是新货。不过可以咬开来尝一下,新货的香味很纯,而陈货有一股油蒿味。或者剥开仁看横截面,陈货是红褐色的,新货泛黄色。”

临安山核桃的大小在直径2.1厘米以下,超过这个直径的算大籽山核桃,大籽的壳比较厚,一般产地在安徽和淳安。吴主任说:“种植山核桃所在的区域不一样,土壤、气候环境就不一样,山核桃的香味、颗粒大小、壳的薄厚也不尽相同。我们这里的山核桃直径1.9厘米以下的都做成仁,1.9—2.1厘米的做手剥籽。”

挑选正宗临安手剥山核桃,还有一个诀窍是透过外包装观察。吴主任说:“通过碎壳看山核桃仁是否饱满、壳厚不厚,壳薄的才是临安本地的。”

另外,价格也是挑选的重要标准。吴主任说:“现在我们的山核桃干籽价格是每斤30多元,加工后的成本就要每斤40多元,因此每斤50元以下的手剥山核桃一定不是临安本地正宗的。”

来源:每日商报    作者:罗煦钦 孙寅乔    编辑:钱弘
版权和免责声明:
  
①凡本网注明“稿件来源:临安新闻网”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属临安新闻网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:临安新闻网”,违者本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:XXX(非临安新闻网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。联系电话:0571-63715099。
临安发布微博
临安发布微信公众号
今日临安微信报
今日临安公众号