糕饼是一种深受人们喜爱的传统食品。位于青山湖街道潘联村的百味聚，是一家拥有百年历史的“浙江老字号”，其糕饼以独特的制作工艺和丰富的口味而闻名，成为了当地著名的特色小吃。作为百味聚的第四代传人，李君坚持守正创新，将百味聚的品牌推向了一个新的高度。

在父亲的悉心指导下，李君学习糕饼制作技艺

在食品厂长大的李君，对李氏食品制作技艺耳濡目染，从小便对其产生了浓厚的兴趣。在父亲的悉心指导下，李君不仅全面继承了“李氏食品制作技艺”的精髓，更是深入研究，创新突破，逐渐形成了自己独特的糕饼制作风格。

李君以原有的“百味聚”品牌为基石，巧妙地融入了吴越文化的精髓，推出了独具一格的“婆留饼”。“婆留饼”以临安地区的特色山核桃为主原料，并将笋干馅料、茶元素巧妙地融入其中，使得每一口都充满了浓郁的地方风情。这不仅是一种味觉的享受，更是一张承载着杭州深厚历史文化和独特人文风情的城市名片。它让人们在品尝美食的同时，也能深深地感受到这座城市的独特韵味和历史底蕴。

百味聚所制作的糕饼

接下来，李君决定结合当地种植的稻谷，推出一系列米制品类糕饼。这不仅可以为当地农民提供稳定的稻谷销售渠道，提高农产品的附加值，也为乡村经济发展注入新的活力。

“我将一如既往地坚持自己的糕饼制作理念，不断探索、创新，为消费者带来更多美味、健康的糕饼产品。同时，也希望通过自己的努力，让更多人了解和传承糕饼制作技艺，让这一传统技艺得以发扬光大。”李君说道。