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吃素不一定长寿 小伙吃素5年最后被告知得脂肪肝
发布时间:2019-11-09

提到脂肪肝,估计八成以上人会认为,那是胖子得的病,以及脂肪肝患者“肯定”吃得油腻、吃肉多。

但事实上,因为吃素而得脂肪肝的,大有人在。杭州市西溪医院脂肪肝-肥胖糖尿病亚专科带头人应慧敏副主任医师,每周开设脂肪肝-肥胖专病门诊,就时常会遇到吃素吃出脂肪肝的患者。

为健康吃素5年,最后被告知得了脂肪肝

曾有媒体报道,广州有一位30来岁的小伙子,为了保持70公斤左右的体重(身高1米70),他足足吃了5年的素食。然而体检时,医生告诉他,内脏脂肪超标2公斤,脂肪肝程度有点严重。

通俗地讲,脂肪肝就是肝脏发“胖”了,也就是脂肪长期堆积肝脏周围导致。理论上来说,吃素的人脂肪摄入会“减少”,怎么还会得脂肪肝呢?

“很多人有一个误区,认为吃素的人脂肪摄入会少,实际上,素食者虽然动物蛋白、动物脂肪摄入得少了,但无形中,植物油的摄入量在上升。”

应慧敏表示,素食者由于营养摄入不平衡,导致体内蛋白质缺乏,而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的,因此就会造成转运脂肪发生障碍,使脂肪在肝内堆积。同时为了增加饱腹感 ,素食者对于精细米面等碳水化合物的需求也会增加,使得人体摄入的总量大大增加,因此就容易患上营养不良性脂肪肝。

在她的门诊中,时常有因为各种各样原因而养成茹素习惯,最终导致脂肪肝患者。她表示,如果一味地素食且不重视运动习惯,那么脂肪肝的几率会进一步提高。

脂肪肝与其他代谢病“牵一发而动全身”

脂肪肝其实是代谢综合征的一种,以往被认为是随着年龄增长,新陈代谢下滑而伴生。而今,许多年轻人在“跑步”进入脂肪肝。

应慧敏表示,目前营养过剩性脂肪肝比例高于营养不良性脂肪肝。“男性结婚后、女性产后均容易发胖,得脂肪肝的几率也较高。”

很多人觉得脂肪肝不过是一种亚健康状态,甚至有些年轻人在体检查出脂肪肝完全不以为意:“我被查出脂肪肝了!”“那有什么,我也是啊!还有那谁……”

事实上,脂肪肝又称“无声杀手”,即便是轻度脂肪肝都要高度重视。如果不早期干预,脂肪肝会发展成为脂肪性肝炎,导致肝细胞受损、肝纤维化,约25%的患者还会发展成肝硬化。此外,脂肪肝还可能影响糖代谢,引发高血压、高血糖、高血脂以及心脑血管疾病。

“人体是一个统一的机体,一个脏器的异常必然会影响到其他器官,”应慧敏曾做过统计,其门诊中的脂肪肝患者有40%-50%的患者伴有糖尿病或者糖尿病前期。

她进一步表示,预防脂肪肝,饮食和运动很关键,健康的饮食是三分荤、七分素,并且食物种类越杂越多越好,还要注意减少油腻、高脂和高糖食品的摄入。除了均衡饮食,运动也很重要,选择一些低强度、长时间的有氧运动,比如每周都坚持5次快走或慢跑,每次持续30分钟以上。一旦发现脂肪肝,即使没有症状、肝功能正常,也要尽早找正规医院专科医生进行饮食控制、增加运动量及适当服药等进行干预。 


来源:每日商报    作者:    编辑:凌培基
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