“笋”势而为 “鸡”不可失 农业喜迎“开门红”——起跑•冲刺开门红系列报道之四

• 发布时间： 2023-02-09

一大早，太湖源省级现代农业园分拣间里，工人们正忙着挑选新鲜挖来的竹笋，熟练地去掉笋根。这些“漂亮”的竹笋，被整齐装进专用的竹筐后装车发出。

“这些都是刚刚挖上来的，口感非常鲜嫩。这几年我们不断培育改良，让它兼备了低糖低脂、清香甘甜、不涩口等特点，尤其是我们的水果笋，拨开外壳就能生吃！”浙江聚贤盛邦农业科技有限公司总经理林汉良，已深耕临安竹笋产业17载，近些年通过与村合作社结合，也让大批本土笋农得到了实惠。

“我们从年底开始就一直在高速运转，春节期间大家都没有放假，年初一都还在分拣、送货。”林汉良乐呵呵地说，公司的鲜笋日产量在6000－8000斤，为了迎接春节档又增产至1万斤，短短两个月，鲜笋卖出了50多万斤，销售额逾千万。

一直以来，竹笋都是南方百姓舍不掉的心头好，随着销售渠道拓宽，不产笋地域的食客们，也逐渐爱上这口味道。眼下正是覆盖笋大量上市的季节，对比春节前销量更增，工人们忙得热火朝天。林汉良回忆，受疫情影响，去年竹笋价格一度降到了每斤2－3块钱，虽然后续在政府帮助下，物流正常运转起来，笋价也有回升，减轻了经济损失，但大家仍免不了有些“士气低迷”。而随着政策优化和新年的到来，林汉良和笋农们的“定心丸”也到了。

在区农业农村局、区商务局等部门主导下，过去集市、传统批发市场的销售模式正向线上高效销售转型。盒马鲜生、叮咚买菜、直播带货，多元化的销售模式，不但提升了笋产品的销量，也对笋价本身颇有助益。

“这段时间收购价每斤15块上下，和去年同期相比，翻了3、4倍，要说开局即决战、起跑就冲刺，我们是有底气的！”林汉良表示，眼下他正筹备打造高端竹笋品牌，通过品牌建设和精细加工，让笋农们有更饱满的“丰收”。

一支小小竹笋，一如它生长中的破土之势，正徐徐为临安乡村致富“开门红”添砖加瓦，而与此同时，临安桃源村的山谷里，一群正晒着太阳的小小土鸡，也正加入这支“生力军”中。每日投喂的玉米、稻谷、青菜，加上山岭间的昆虫、蚯蚓、沙砾，山里的土鸡们远离激素和药物，自在生长。

“我们也是年底就忙起来了，匆匆过个年，年初二就马不停蹄赶回来忙，十多个人一起，捉鸡、宰杀、塑封包装，然后冷链配送，临安地区当天就到，临安以外也能次日送达，保证新鲜。”都说“无鸡不成宴”，传统年节里，家家户户的餐桌上定少不了一道鸡肉菜肴。这个春节，临安云彩农业的负责人葛雯就忙坏了。

“预备过年这段时间，我们月销售额增加到了70－80万元。”葛雯欣喜地表示，7年的品牌好口碑加上今年格外浓郁的年味，让云彩土鸡结结实实“火了”，农场里搭配土鸡蛋、老鸭、鹅、笋干、番薯干等土特产推出的几档“新春大礼包”也备受青睐。

在葛雯看来，这把“火”之所以这么旺，跟土鸡的营养滋补也不无关系。“就我自己得到的客户反馈，前阵子大家普遍‘阳康’，过年都想多喝鸡汤‘补回来’。”

开年的红红火火，充盈了葛雯“敢想敢干”的决心，“增加体验感，让顾客走进山谷来看看”，成了她新一年的目标。山谷里的小土鸡，变成了“致富金凤凰”。

无论是一支竹笋，还是一只土鸡，都是临安农业企业前行的缩影。“开局即决战，起跑就冲刺”，临安的新农企、新农人们，正激发“闯”的劲头、突出“干”的导向，为临安“开门红”增添强劲动能。